Еда на английском: 120 слов с транскрипцией и переводом

• В raspberry буква p не читается: /ˈrɑːzbəri/.
• Ягоды на -berry во множественном числе меняют y на ie: berries, cherries.
• Grapes обычно во множественном числе: a bunch of grapes — гроздь винограда.
• В banana одна n в середине, «bananna» — частая ошибка.
• Фрукт перед существительным работает как прилагательное: apple pie — яблочный пирог, orange juice — апельсиновый сок, plum jam — сливовое варенье.

• lettuce читается /ˈletɪs/, никаких «леттьюс».
• potato и tomato во множественном числе получают -es: potatoes, tomatoes.
• В разговоре овощи сокращают: veg в британском (одна форма для одного и многих), veggies — в американском. She’s a veggie — она вегетарианка.
• Зелень (herbs) обычно несчитаемая: add some mint, buy some parsley. В американском herbs читается без /h/: /ɜːrbz/.

Животное в английском часто называется одним словом, а его мясо — другим, пришедшим из французского: cow → beef, pig → pork, sheep → mutton, calf → veal.

Немые буквы: salmon /ˈsæmən/ без l, lamb /læm/ без b. В sausage /ˈsɒsɪdʒ/ второй слог без «эйдж».

chocolate в живой речи звучит в два слога: /ˈtʃɒklət/. sugar начинается со звука /ʃ/. flour и flower звучат одинаково: /flaʊə/.

Ещё порции: a glass of milk — стакан молока, a pinch of salt — щепотка соли, a clove of garlic — зубчик чеснока, a bag of flour — пакет муки.

food — «еда вообще»: The food was great. Форма foods — виды продуктов: dairy foods — молочные продукты. С fruit похоже: о фруктах вообще — fruit (Eat more fruit), о разновидностях — fruits (citrus fruits, tropical fruits). vegetable — обычное считаемое слово: five vegetables.

• two rices two bowls of rice rice не считается.
• Give me a water. Can I have a glass of water, please? И порция, и вежливая просьба.
• potatos potatoes Множественное число с -es.

• breakfast /ˈbrekfəst/ — завтрак, примерно 7–9 утра.
• brunch /brʌntʃ/ — поздний завтрак в 10–12, слово из breakfast + lunch.
• lunch /lʌntʃ/ — обед, 12–14 часов.
• dinner /ˈdɪnə/ — главный приём пищи дня: у части британцев это обед, в американском — вечерняя еда.
• supper /ˈsʌpə/ — лёгкий поздний ужин.
• tea в Британии — ещё и приём пищи около 17–18 часов.

С приёмами пищи артикль не нужен: have breakfast — завтракать, skip lunch — пропустить обед. Ещё: eat out — поесть вне дома, order a takeaway (AmE takeout) — заказать еду навынос, do the dishes — помыть посуду.

Меню: starter (AmE appetizer) — закуска, main course — основное блюдо, side dish — гарнир, dessert /dɪˈzɜːt/ — десерт, bill (AmE check) — счёт. Не путай с desert /ˈdezət/ — пустыня. course — блюдо по порядку подачи.

• A table for two, please. Столик на двоих, пожалуйста.
• Can I have the bill, please? Можно счёт, пожалуйста?

Вкус: tasty /ˈteɪsti/ — вкусный, delicious /dɪˈlɪʃəs/ — очень вкусный, sweet — сладкий, sour — кислый, bitter — горький, salty — солёный, spicy или hot — острый, fresh — свежий, stale — чёрствый, несвежий, greasy — жирный. Do you like chicken or fish? — Ты любишь курицу или рыбу?

Глаголы готовки и посуда (сверх 120 основных слов):

• I very like pizza. I really like pizza. very с глаголом like не ставят.
• The tea is hot? Is the tea hot? В вопросе is выходит вперёд.

diet — питание, рацион (не только «диета»). proteins — белки, fats — жиры, carbohydrates (carbs) — углеводы. healthy food — полезная еда, junk food — вредная. Пары запоминай целиком: mashed potatoes — картофельное пюре, whipped cream — взбитые сливки.

• a piece of cake — проще простого: The exam was a piece of cake.
• couch potato — лежебока.
• bring home the bacon — зарабатывать на жизнь.
• spill the beans — выдать секрет.
• cool as a cucumber — невозмутимый.
• in a nutshell — вкратце.
• have a sweet tooth — быть сладкоежкой.
• butter someone up — подлизываться к кому-то.

1. Учи по 10–15 слов и повторяй «через день — через три дня — через неделю». Каждое слово проговаривай вслух.
2. Группируй по ситуациям: «мой завтрак», «что лежит в холодильнике».
3. Составь список покупок на неделю по-английски — сразу 15–20 слов в деле.
4. Карточки гоняй в обе стороны: с русского на английский труднее и полезнее.